لأكلات رمضان.. طريقة تخزين القرنبيط

تستعد كل سيدة لتخزين أكلات رمضان، ولذلك نقدم لك اليوم طريقة تخزين القرنبيط في الفريزر، وإليكم بعض الخطوات.

- تحضير القرنبيط:

اغسلي رأس القرنبيط جيدًا بالماء لإزالة الأوساخ والحشرات، ثم قطّعي القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم.

مرحلة السلق:

اغلي كمية من الماء في قدر كبير وأضيفي قليلًا من الملح.

ضعي القرنبيط في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق فقط.

في وعاء به ماء مثلج، ثم انقلي القرنبيط فورًا من الماء المغلي إلى الماء المثلج لمدة 3-4 دقائق لوقف عملية الطهي.

- التجفيف:

صفي القرنبيط جيدًا من الماء باستخدام مصفاة، وجففيه بمنشفة نظيفة أو اتركيه في الهواء حتى يجف تمامًا لمنع تكون الثلج عليه أثناء التجميد.

- التخزين في الفريزر:

يمكنك وضع القرنبيط في أكياس تفريز محكمة الإغلاق أو علب بلاستيكية مناسبة.

احرصي على تفريغ الهواء من الأكياس قدر الإمكان للحفاظ على الجودة، وضعي ملصقًا بتاريخ التخزين.