بشربة الأضحية.. طريقة تحضير الفتة المصرية
تتعدد طرق تحضير الفتة وتختلق من دولة لأخرى، حيث طريقة طهيها في مصر تختلف عن بلاد الشام وكذلك الخليج العربي، ولمعرفة طريقة تحضير الفتة المصرية الأصلية يمكنك متابعة السطور الأتية:
لا تحتاج الفتة المصرية بطريقتها الأصلية الكثير من المكونات فهي عبارة عن أرز أبيض، يضاف له مرقة اللحمة والعيش ويوضع على وجهه الثوم بعد تحميره بالزبد.
طريقة تحضير الفتة
- قومي بتسوية الأرز عن طريق وضع ملعقة من السمن أو الزبد في وعاء عميق، ثم أضيفي الأرز وقومي بتقلبيه في السمن ثم أضيفي الماء.
- قومي بإعداد التقلية على النار بتحمير الثوم المهروس في السمن أو الزبد، وبعد أن يتحول لونه للذهبي ارفعيه من على النار وأضيفي له ملعقة صغيرة من الخل.
أضيفي للثوم المحمر كوب من صلصة الطماطم واتركيها على النار حتى يصبح قوامها ثقيل حتى (التسبيك).
-حمصي العيش في الفرن، وقومي بتهشيمة في طبق عميق (طبق التقديم)، ثم اغمريه في مرقة اللحم (الشوربة)، ثم قومي بتغطية بالأرز الأبيض بعد تسويته والتقلية أو الصلصة، قومي بوضع قطع اللحم على وجه الطبق، وتقدم ساخنة مع السلطة.
