وفري في الميزانية .. طريقة عمل الحمام الكداب بمذاق رائع

الحمام من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص سواء رجال أو سيدات، وتوضع على مائدة العزومات ولكن هناك البعض لا يستطيع شراءها إذا كان عدد الأسرة كبير لارتفاع سعرها وعدم توافره في كثير من المناطق، لذلك سنقدم لكل السيدات طريقة عمل الحمام الكداب للحصول على مذاق رائع ونفس طعم الحمام الأصلي ولكن بتوفير في الميزانية وسعر أقل .

الحمام الكداب
تقدم بوابة " مصر 2030 " طريقة عمل الحمام الكداب بالصور والخطوات البسيطة

مقادير عمل الحمام الكداب

6حبات افخاذ دجاج مخلية من العظم

2 كوب أرز مصري أو فريك

2 حبة بصل

ملخ وفلفل

1/2 ملعقة فرفة

ملعقتين خل أبيض

عصير ليمونة

ورق زبدة

ورق فويل

(خلة) أسنان

ملعقة صلصة لتحمير الدجاج

ملعقة سمن

ملعقة زيت

طريقة عمل الحمام الكداب

_ نقع أوراك الدجاج في الماء والخل وعصير الليمون ربع ساعة ثم تشطف جيدا .

_ نفرم البصل ونأخذ ماءه فقط نضعها على الدجاج ويتبل بالملح والفلفل والقرفة وشطة حسب الرغبة .

_ ينقع الأرز ربع ساعة ثم يشطف ونضيف عليه البصل المفروم والتوابل .

_ تفرد كل قطعة ورك دجاج علي ورق زبدة ثم نضع جزء من الأرز ونلف الورك عليه ليعطي شكل أسطوانة ثم نغلقه بسلاكة الأسنان جيدا .

_ ثم نلفة بورق فويل فوق ورق الزبدة ونغلق أطرافه جيدا.

_ نضع ماء على النار ومعها بصل، عود قرفة، حبهان، فلفل أسود وملح .

_ عندما تغلي الماء نضع أوراك الدجاج نتركها 10 دقائق تغلي مع الماء ثم نخفض حرارة الغاز ونتركها نصف ساعة (30)دقيقة،حتي تنضج تماما.

_ نتركها تبرد قليلا ثم نزيل عنها ورق الفويل والزبدة وتدهن بقليل من الصلصة بملعقة زيت ورشة فلفل أسود وتحمر .