طريقة عمل برجر المطاعم في المنزل
يبحث الكثير من الأشخاص على طريقة عمل برجر المطاعم في المنزل، بطريقة سهلة وبسيطة، حيث إن البرجر يمتاز بكونه الطعام المفضل لدى الكثير خاصة الأطفال، وتمتاز طريقة تحضير البرجر بالسهولة إن تم تحضيرها بالطريقة الصحيحة.
مكونات طريقة عمل البرجر في البيت:
نصف كيلو لحمة مفرومة.
بصلة متوسطة الحجم.
كمية من الثوم.
2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
كوب من البقسماط.
ملعقة من الملح.
ملعقة من الفلفل الأسود.
بيضة.
طريقة عمل البرجر في البيت
- يفرم اللحم ناعما، والبصل، ثم يوضعان في الكبة، ويمزجهان جيدا.
- يضاف الدقيق والبقسماط والملح والفلفل الأسود إلى الخليط، ويخلط جيدا.
- توضع بيضة مخفوقة على الخليط، ويمزج الخليط جيدا.
- توضع المكونات في كيس بلاستيكي، ويحفظ في الثلاجة، لمدة 3 ساعات تقريبا.
- نخرج العجينة، وفردها ونقطعها لأحجام متساوية، ثم يشكل إلى هيئة البرجر كدوائر.
- توضع دوائر البرجر مفصولة بكيس بلاستيكي في الثلاجة.
- يخرج البرج من الثلاجة قبل الاستخدام بفترة ثم يقلى في الزيت أو على الجريل.
- يوضع البرجر في طبق التقديم، ويكون مدهون بالكاتشب والمايونيز، مع إضافة الخس والطماطم والخيار.
مكونات عمل البرجر في البيت بطريقة جديدة
-نصف كيلو لحم مفروم.
-بيضة.
-ملح.
-نصف ملعقة فلفل أسود.
-ملعقة صغيرة كاتشب.
-ملعقة صغيرة مستردة.
-ملعقة كبيرة بقسماط.
-ملعقة صغيرة بابريكا.
-ملعقة صغيرة بصل بودرة.
-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
طريقة تحضير البرجر في المنزل مثل المحلات
اخلطي اللحم، الكاتشب، الخردل، البيض، البقسماط في وعاء كبير، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو ومسحوق البصل.
اعجني المكونات جيدًا حتى تتداخل مع بعضها البعض.
شكلي خليط اللحم على شكل كرات متساوية الحجم.
ثم قم بتشكيل الكرات إلى أقراص متساوية الحجم والسماكة التي تريدها.
ضع البرجر لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، واقلي البرجر فيه مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج على الجانبين.
يتم تقديم البرجر ساخنًا مع الخبز والخضراوات، ويمكنك إضافة العديد من المكونات إليه مثل الطماطم والبصل.
مكونات تحضير البرجر المحشي
-لحم مفروم.
-بيض.
-بقسماط.
-ثلث كوب صويا صوص.
-بودرة بصل.
-قرفة.
-بهارات.
-ملح.
-فلفل أسود.
-زيت ذرة.
-جبنة حشو.
طريقة تحضير البرجر المحشو
-اخلطي اللحم المفروم مع البيض ومسحوق البصل والتوابل والقرفة وصلصة الصويا والملح والفلفل.
-أضف بعض فتات الخبز واخلط.
-نحشى الخليط بالجبن وشكله على شكل برجر.
-اشويها على الشواية في القليل من الزيت وقدميها.
مكونات سندوتش البرجر مثل المطاعم
-كيلو دقيق.
-ملعقة كبيرة سكر.
-رشة ملح.
-ملعقتان كبيرتان خميرة فورية.
-ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
-نصف كوب لبن بودرة.
-ربع كوب زيت.
-ماء.
-بيضة.
-فلفل أسود.
-سمسم محمص.
-البرجر
مكونات الصوص
-كوب زبادي
-ربع كوب كاتشب
-ملعقة كبيرة خل
-ملح
-فلفل أسود
طريقة تقديم ساندوتش برجر في المنزل مثل المطاعم
-بطاطس محمرة
-خس
-طماطم حلقات
-بصل حلقات
طريقة تحضير سندوتش البرجر في المنزل بطريقة ممتعة وبطعم مختلف
-اخلطي الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر والحليب البودرة
-نضيف الزيت والماء ونحرك الخليط حتى تحصل على عجينة ونترك العجين حتى يتخمر
-وزعي العجينة على صينية وغطيها بكيس بلاستيكي واتركيها تتخمر مرة أخرى
-ندهن الوجه بخليط البيض والفلفل الأسود ونرش السمسم
-توضع في الفرن حتى تنضج بالكامل وتترك لتبرد
-افتحي الخبز ودهنيه بالصلصة وضعي البرجر ثم المزيد من الصلصة
-نضيف حلقات البصل، الطماطم، الخس، ثم شريحة الخبز الأخرى، ونقدم الساندويتش مع البطاطس المقلية
طريقة عمل الهمبرجر بطريقة جديدة
-اخلطي اللحم المفروم وفول الصويا والبقسماط والبيض والبصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود
-يتكون الخليط في كيس على شكل قرص كبير ويوضع في صينية مدهونة بالزيت ويرش بالزيت ويوضع في الفرن حتى النضج
طريقة تحضير صوص البرجر
-اخلطي الكاتشب مع الزبادي والخل والملح والفلفل الأسود
-قلبي المكونات بطريقة سريعة واستخدميها على البرجر لتعطي نكهة وطعم مميز
-يمكنك أيضا دهان الساندويتش بالصوص قبل وضع البرجر به
