أفضل طريقة لتحضير بيتزا البطاطس
تعد البيتزا من الأكلات اللذيذة الشهية والمحببة لدى الجميع ويبحث دائما عشاق البيتزا عن طرق مختلفة لاختيارها بطرق جديدة وموخرا تم الوصول إلى طريقة تحضيرها بالبطاطس.
ولذلك يقدم «موقع مصر 2030» مقادير وطريقة تحضير «بيتزا البطاطس»، بأفضل الطرق كالآتي:
المقادير
2 كوب دقيق منخول
500 جم بطاطس متوسطة مقشرة
8 جم كيس خميرة جافة فورية
200 مل من ماء فاتر
1/3 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج
1 ملعقة شاي ملح خشن
طريقة التحضير
-يقلب الدقيق والخميرة والملح في طبق كبير ويعمل بئرا في المنتصف ويصب فيه الماء و1 ملعقة كبيرة زيت ويمزج مزيج لتشكيل عجين لزج.
-يتم وضع العجين على طاولة عمل مرشوشة بقليل من الدقيق وتدهن يديك باستخدام ملعقة كبيرة من باقي الزيت ويعجن لمدة 5 دقائق حتى يصبح مرنا ويرتد للخلف عند تشكيله كرة والضغط عليه ثم يوضع في طبق كبير ويغطي بالأغطية البلاستيكية ويوضع جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف في الحجم.
-يسخن الفرن على 220 درجة مئوية وبإستخدام قبضة يدك يلكم العجين لأسفل ثم يقطع 8 أجزاء متساوية وتفرد كل قطعة على شكل البيضاوي سُمكه 1 سم وتوضع قواعد البيتزا في 2 صواني فرن.
-تقطع البطاطس شرائح رفيعة ثم تجفف بمنشفة ورقية وتوضع البطاطس في طبقة واحدة متداخل قليلاً على قواعد البيتزا ويوزع عليها الزعتر .
