«المخروطة» .. أكلة تاريخية تعود للعصر الفرعوني

توجد الكثير من الأكلات التي تعود أصولها إلى التاريخ لتنظر إليها باندهاش كيف لهذه الأكلات الحديثة العالمية تاريخا يميزها.

ويعود تاريخ المطبخ المصري للعصر الفرعوني، فهناك العديد من الأطعمة الفرعونية مازالت موجودة إلى الآن على موائد المصريين.

فما هو معروف قديما أن مصادر الغذاء كانت معتمدة بشكل أساسي على ما يقوم الإنسان بزراعته وصيده ومع تطوره فكر في كيفية الحفاظ على هذه الأطعمة أطول فترة ممكنة دون فسادها لتكون النتيجة هي ابتكار طرق للمحافظة على الأطعمة من خلال التجفيف والتخمير والتخليل وظل الإنسان يعتمد على هذه الطرق حتى الآن مع بعض الاضافات التي طورها مع مر العصور.

ولكن ما يثير الإنتباه هو أن العديد من هذه الأطعمة التاريخية مازالت تستخدم حتى يومنا هذا، ومن أشهر هذه الأطعمة التي وجد الباحثون أصول تاريخية لها منذ آلاف السنين "المخروطة".

المخروطة

من الأكلات التقليدية في الوجه البحري وتتكون من دقيق وماء وملح وتقطع شرائح تشبه المكرونة أو الشعرية الصيني، وتترك على أسطح المنزل حتى تجف ثم تأكل مسلوقة أو مع الحليب والعسل الأسود.