طريقة تحضير شوربة البطاطس الكريمية

عزيزتي حواء تقدم لكم طريقة تحضير شوربة البطاطس الكريمية الدافئة.

المكونات:-

- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم

- بصلة كبيرة مفرومة

- 2 فص ثوم مهروس

- 2 ملعقة كبيرة زبدة

- 2 ملعقة كبيرة دقيق

- 3 أكواب مرق دجاج أو خضار

- كوب حليب

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

- رشة جوزة الطيب

- بقدونس مفروم للتزيين

- جبن مبشور أو قطع من البيكون

طريقة التحضير:-

شوحي البصل والثوم في قدر عميق، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة.

ضعي في البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا، ثم أضيفي الثوم وقلّبي لثوانٍ حتى تظهر رائحته.

إضيفي الدقيق، إلى القدر وقلّبي بسرعة حتى يتكوّن مزيج كريمي.

ضغي البطاطس، واتركي الشوربة على نار هادئة حتى تنضج البطاطس تمامًا حوالي 20 دقيقة.

اهرسي البطاطس عن طريق، استخدمي الخلاط اليدوي (Hand Blender) لهرس البطاطس.

ضغي الحليب أو الكريمة وقلّبي جيدًا، ثم تبّلي بالملح، الفلفل، وجوزة الطيب حسب الرغبة.

اتركي الشوربة لتغلي برفق لمدة 5 دقائق.

ثم قدمي السورية ساخنة.