طريقة عمل مرقة الدجاج في المنزل

نقدم لكم طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج بدون مواد حافظة ونكهات صناعية قد تضر بالصحة.

المكونات:

- 2 دجاجة مقطعة

- 2 بصلة متوسطة

- 2 جزرة

- 3 فصوص ثوم

- عود كرفس

- ورق لورا

- حبهان

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

- ملعقة زيت

- ماء مغلي

طريقة التحضير:

في وعاء سخني ملعقة زيت وقلّبي فيها الدجاج حتى يتغير لونه.

ضعي البصل، الجزر، الثوم، الكرفس، ورق اللورا، والحبهان، وقلّبي حتى تمتزج المكونات.

ضغي الماء المغلي حتى يغطي المكونات، واتركيها على نار متوسطة من ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج جيدًا.

ثم صفي المرقة بمصفاة دقيقة للتخلص من أي شوائب.

ضعي المرقة المصفاة على النار مرة أخرى حتى تقل وتصبح مركزة وسميكة.

ثم صبيها في قوالب الثلج أو علب صغيرة، واحتفظي بها في الفريزر.

احفظي المكعبات في أكياس محكمة الغلق لاستخدامها عند الحاجة.