طرق تخزين ورق العنب.. تفاصيل

يعتبر موسم الربيع هو الأفضل لتخزين ورق العنب وذلك لانتشاره بالأسواق، لذلك نقدم لكي طرق تخزين ورق العنب.

التخزين في الفريزر بدون سلق:-

اختاري ورق عنب طازج ونظيف، ويفضل يكون صغير الحجم ولونه أخضر زاهي.

واغسليه جيدًا تحت الماء الجاري.

ثم جففيه بمناديل مطبخ أو اتركيه ينشف في الهواء.

رصّي الورق فوق بعضه في مجموعات صغيرة، ولفي كل مجموعة على شكل رول.

ضعي الرولات في أكياس تفريز وأفرغي الهواء قدر الإمكان.

ضعيه في الفريزر، ويكون جاهز للاستخدام عند الحاجة.

التخزين في برطمان بالمحلول الملحي:-

اغسلي الورق وجففيه.

وفي وعاء، ضعي لكل لتر ماء، أضيفي ملعقة كبيرة ملح خشن.

ثم رصي الورق في برطمان زجاجي ورصيّه كويس.

ثم صبّي عليه المحلول الملحي لحد ما يغطيه تمامًا.

أغلقي البرطمان بإحكام وخزنيه في الثلاجة أو مكان بارد.