لمحبي الرنجة.. طرق لتنظيفها لتناولها بسهولة

يحيب الكثير تناول الرنجة في العيد، لذا سنقدم لكي طريقة تنظيف الرنجة بسهولة:

- إزالة الجلد:

ضعي الرنجة على سطح نظيف، وباستخدام سكين حاد، اقطعي الرأس واسحبي الجلد برفق من الذيل إلى الأمام، سيتقشر بسهولة.

- فتح السمكة وإزالة الأحشاء:

بعد إزالة الجلد، شقي بطن الرنجة طولياً باستخدام السكين، وتخلصي من الأحشاء والرئة الموجودة بداخلها.

- إزالة الشوك:

باستخدام يديك، افتحي الرنجة بشكل مسطح، ثم اسحبي العمود الفقري برفق لإزالة معظم الشوك.

- التقطيع:

قطعي الرنجة إلى قطع صغيرة حسب الرغبة، أو اتركيها كما هي حسب طريقة التقديم.

- غسل الرنجة (اختياري):

لا يُنصح بغسل الرنجة بالماء حتى لا تفقد نكهتها، ولكن يمكن مسحها بمناديل ورقية مبللة بالخل والليمون.