طريقة تحضير الجبنة الكريمي
نقدم لكم طريقة تحضير الجبنة الكريمية في المنزل، لمكونات متوفرة وبسيطة.
المكونات:
- كيلو (4 أكواب) من الحليب.
- ¼ كوب من الخل الأبيض.
- ¼ كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير الجبنة:-
ضعي الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة دافئة، دون أن يصل إلى الغليان.
ضعي الخل إلى الحليب الدافئ وقلّبي جيدًا.
واتركي الخليط لبضع دقائق حتى يبدأ الحليب في التجبن وينفصل إلى خثارة (جبن) ومصل (سائل شفاف).
استخدامي قطعة قماش نظيفة أو مصفاة ناعمة، صفّي الخليط لفصل الخثارة عن المصل.
تخلصي من أكبر قدر ممكن من السائل للحصول على قوام كريمي.
ضعي الخثارة في الخلاط الكهربائي، وأضيفي الزبدة ورشة الملح.
خلط المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.
ضعي الجبنة الكريمية إلى وعاء محكم الإغلاق.
واحفظيها في الثلاجة لحين الاستخدام.
