طريقة عمل كيك التمر
نقدم لكم طريقة تحضير كيك التمر بطريقة سهلة ولذيذة.
المكونات:-
- كوب تمر مفروم
- كوب ماء دافئ
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب سكر بني أو أبيض
- 2 بيضة
- 1/2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:-
في وعاء، ضعي التمر المفروم مع الماء الدافئ واتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح التمر طريًا.
امزجي المكونات جيدًا باستخدام شوكة أو محضر الطعام للحصول على خليط ناعم.
تحضير خليط الكيك:
وفي وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر البني أو الأبيض باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون ويذوب السكر تمامًا.
ضعي الزيت والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تتداخل المكونات جيدًا.
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، البيكنج صودا، القرفة (إذا كنتِ تفضلين نكهتها)، والملح.
قومي بإضافة المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والزيت، مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس المكونات.
إضافة خليط التمر:
ضعي خليط التمر إلى العجينة وامزجيها جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات. ستلاحظين أن العجينة تصبح كثيفة بعض الشيء.
الخبز:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
قومي بدهن قالب الكيك بقليل من الزبدة أو الزيت، ورشي عليه بعض الدقيق لتجنب التصاق الكيك.
ضعي العجينة في القالب، ثم ضعيه في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبيًا.
