5 طرق للاستفادة من الأرز المعجن
تواجه الكثير من النساء مشكلة الأرز المعجن أثناء الطهي، فعلى الرغم من كون الأرز من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها، إلا أنه من الممكن أن تقع الكثيرات في هذه المشكلة، ولكن يوجد العديد من الحلول التي يمكن الاستفادة بها من الأرز المعجن بدلًا من رميه.
تستعرض «بوابة مصر2030» طرق الاستفادة من الأرز المعجن بدلًا من رميه.
5 طرق للاستفادة من الأرز المعجن بدلًا من رميه
يظل الأرز صالحًا للاستخدام بعد طهيه لمدة 4 أو 6 أيام في الثلاجة لذا يمكن الأستفادة منه واعادة تدويره إلى ما يلي:
كفتة الأرز
يمكنك الاستفادة من الأرز المعجن عن طريق تحويله إلى كفتة أرز.
احضري كبة وضعي بها الأرز المعجن ولحمة مفرومة وشبت وبقدونس مقطع و بصلة وملح وفلفل وافرميهم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
شكلي صوابع كفتة من هذا الخليط، ثم ضعيها في الزيت أو في الفرن.
الأرز بالبشاميل
يمكنك عمل الأرز البشاميل بنفس طريقة المكرونة البشاميل، مع صوص البشاميل وبعض الخضار المطبوخ باللحم المفروم.
بسكويت مالح
يمكنك تحويل الأرز المعجن لبسكويت مالح، عن طريق فرد الأرز على على صينية فرن رفيعة، ثم ادخليه الفرن لمدة ساعتين على درجة حرارة 90 درجة مئوية.
بعد مرور الساعتين، أخرجيه من الفرن وقطعيه إلى قطع صغيرة الحجم، ثم ضعي تلك القطع في وعاء به زيت ساخن على درجة حرارة 200 مئوية.
أخرجي الأرز بمجرد انتفاخه، وصفيه من الزيت بمنشفة ورقية.
طاجن الأرز بالكبد والقوانص
قلبي الكبدة والقوانص مع الفلفل الأخضر داخل وعاء به زيت، وبعد إتمام الطهي، ضفيهم على الأرز وأدخليهم في الفرن قليلًا.
الأرز باللبن
ضعي على الأرز المعجن القليل من اللبن والسكر والفانيلا واصنعي حلوى لذيذة لأسرتك.
3 حلول لتفادي الأرز المعجن
الحل الأول:
- عند ملاحظة أن الأرز أصبح معجن أطفئي النار فورًا.
- افرغي الماء الذي داخل الإناء ببطء حتى لا يتساقط الأرز.
- أعيدي الإناء على نارٍ منخفضة دون أن تغطيه، حتى يجفّ الماء الزائد من الأرز.
- عندما تلاحظين أن الأرز قد جف، أطفئي النار.
الحل الثاني:
- أفردي ورقة زبدة على صينية كبيرة واحرصي على أن تغطيها كلها.
- انقلي الأرز من الإناء إلى الصينية على ورقة الزبدة بواسطة ملعقة لتحصلي على طبقة رفيعة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، حتى يجف الأرز.
الحل الثالث:
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة بدل الفرن بنفس الطرق السابقة.
- بعد أن يجفّ الأرز، سخنيه في الميكروويف وقدميه.
اقرئي أيضًا: ألذ طعم.. تعرفي على طريقة عمل كريب الدجاج
