طريقة تحضير التوفي في المنزل
نقدم لكي عزيزتي حواء طريقة عمل التوفي في المنزل.
المكونات:-
- كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الزبدة .
- 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
في وعاء عميق، ضعي السكر على نار متوسطة وابدئي في تقليبه باستخدام ملعقة خشبية.
استمري في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا.
بمجرد أن يذوب السكر ويصبح لونه كراميلي، أضيفي الزبدة بحذر.
وقلبي المزيج بسرعة حتى تذوب الزبدة وتندمج مع السكر.
ثم ضعي الكريمة الثقيلة ببطء مع التحريك المستمر.
ثم اسكبي التوفي في صينية مدهونة بالزبدة أو مغلفة بورق الزبدة.
اتركيه ليبرد تمامًا ويتماسك، بعد أن يبرد التوفي ويتماسك، يمكنك تقطيعه إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.
