لن تصدقي فوائد ماء سلق المكرونة
تتخلص ربات المنزل من مياه المكرونة، بعد سلق المكرونة، لكن هل تعلم أن هذه المياه قد تكون كنزًا غذائيًا يمكن أن يضيف قيمة كبيرة إلى طعامك، كالأتي.
- قيمة غذائية مفقودة
تحتوي هذه المياة على البروتينات والأملاح المعدنية مثل الحديد و المغنيسيوم، والفيتامينات. إذا تخلصنا منها، فإننا نفقد فرصة للاستفادة من هذه العناصر الغذائية.
- يمكن استخدامها في تحضير الصلصات
تعمل النشويات الموجودة على تكثيف الصلصة، مما يجعلها أكثر قوامًا وطعمًا. يمكن أيضًا إضافة الأعشاب والتوابل لمزيد من النكهة.
- تهدئة الجهاز الهضمي
يساعد الماء الغني بالنشويات في تهدئة المعدة، خاصةً إذا كنت تعاني من مشاكل مثل الانتفاخ أو عسر الهضم.
- استخدامه في الشوربات والحساء
ضعي مياه المكرونة إلى الشوربات أو الحساء لتعزيز قوامها، لإنها تحتوي على الكربوهيدرات دون الحاجة لإضافة مكونات إضافية أو كثرة الدهون.
