طريقة عمل الميني بيتزا في المنزل

نقدم لكي عزيزتي غطريقة عمل ميني بيتزا بمذاق مميز في المنزل.

المكونات:-

- 3 أكواب دقيق

- ملعقة صغيرة خميرة فورية

- ماء للعجن

- رشة ملح

- رشة سكر

- ربع كوب زيت

- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة

- جبنة رومى

- جبنة موتزاريلا

- زيتون

- تونة (اختياري)

لتحضير الصوص:-

- عصير طماطم

- زيت

- زعتر

- ثوم مفروم

- رشة ملح، رشة فلفل أسود

طريقة التحضير:-

في وعاء كبير، ضعي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة واللبن البودرة، وقلبيهم جيدًا.

ثم ضعي الزيت والماء تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة وطرية ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا.

بعد تخمير العجينة، رشي القليل من الدقيق على سطح العمل، ثم افردي العجينة باستخدام النشابة. قومي بتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة أو مربعات حسب الرغبة.

لتحضير الصوص، سخني قليلًا من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي عصير الطماطم، الثوم المفروم، الزعتر، الملح، والفلفل الأسود ثم اتركي المزيج يغلي لبضع دقائق حتى يصبح كثيفًا.

وزعي الصوص المحضر على قطع العجين، ثم أضيفي الحشوة المفضلة مثل التونة والزيتون ثم رشي فوقها الجبنة الرومي والموتزاريلا للحصول على مذاق غني.

سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وضعي قطع الميني بيتزا في صينية خبز واتركيها في الفرن حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة تمامًا.