طريقة عمل المقرمشات الصحية في المنزل
نقدم لك طريقة تحضير المقرمشات في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، دون مواد صناعية.
المكونات:-
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
- 1/4 كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
- ملعقة كبيرة سمسم (اختياري)
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، ضعي الدقيق وضيفي له الملح والسكر والكمون والسمسم.
في كوب صغير، ضعي الماء الدافئ مع الخميرة الفورية والسكر، واخلطيهم جيدًا، ثم اتركيهم لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة وتصبح فقاعة.
وضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، ثم أضيفي الزيت واعجني، حتى تصبح ناعمة ومتماسكة، إذا احتاجت العجينة إلى مزيد من الماء، يمكنك إضافة القليل منه.
ثم غطي العجينة بغطاء نظيف أو فوطة واتركيها لمدة 30-60 دقيقة في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة، رقيقة، ثم قطعي العجينة إلى قطع صغيرة.
سخني الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية، ضعي المقرمشات في صينية مغطاة بورق الزبدة، لمدة 10-15 دقيقة.
بعد إخراج المقرمشات. اتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم.
