طريقة عمل الطعمية الهشة

نقدم لكم طريقة تحضير عجينة الطعمية بالخلاط، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

- 2 كوب فول مدشوش (منقوع لمدة 4-6 ساعات).

- حزمة بقدونس مفرومة.

- حزمة كزبرة خضراء مفرومة.

- حزمة شبت مفرومة.

- بصلة صغيرة مفرومة.

- 5 فصوص ثوم.

- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.

- ملعقة صغيرة كمون.

- ملح حسب الرغبة.

- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

- زيت للقلي.

طريقة التحضير:-

اغسلي الفول المدشوش جيدًا وضعيه في وعاء مع الماء لنقعه لمدة 4-6 ساعات حتى يصبح طريًا.

ثم صفي الفول المنقوع جيدًا من الماء.

في الخلاط الكهربائي، أضيفي الفول، البقدونس، الكزبرة، الشبت، البصل، والثوم.

شغّلي الخلاط واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.

إذا كانت العجينة ثقيلة جدًا، يمكنك إضافة ملعقة أو اثنتين من الماء.

أضيفي الكزبرة الناشفة، الكمون، والملح.

امزجي المكونات مرة أخرى في الخلاط.

إذا كنت تستخدمين البيكنج باودر، أضيفيه الآن وامزجي العجينة يدويًا.

سخني الزيت في مقلاة عميقة.

شكّلي الطعمية باستخدام اليد أو قالب خاص.