تخلصي من زفارة الكبدة بهذه الحيل
تحتوي الكبدة على مجموعة من العناصر الغذائية المسؤولة عن العديد من المهام والوظائف في جسم الإنسان، كالحديد وفيتامين أ وب، وتساعد على تعزيز وظائف الكبد وعلاج الأنيميا.
ولكن يبتعد البعض عن تناولها بسبب زفارتها، وهناك بعض البدائل للتخلص من زفارة الكبدة.
للتخلص من زفارة الكبدة دون غسلها بالماء، ويمكن بهذه الطرق الحفاظ على نكهة الكبدة وجودتها وتجنب أي خطر محتمل مرتبط بغسلها، ومن أبرز الطرق للتخلص من زفارة الكبدة، ما يلي:
- نقع الكبدة في الحليب أو اللبن لمدة 30-60 دقيقة يساعد في إزالة الزفارة وتنعيم النكهة. بعدها، تُجفف الكبدة جيدًا قبل الطهي.
- استخدام الليمون أو الخل ورش الكبدة بالقليل من عصير الليمون أو الخل وتركها لبضع دقائق يساعد على إزالة الزفارة. تأكد من تجفيفها جيدًا قبل الطهي.
- استخدام التوابل والبهارات يمكنك تتبيل الكبدة بالثوم، الفلفل الأسود، الكمون، أو الزنجبيل لإخفاء أي رائحة غير مرغوبة وتعزيز النكهة.
