طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل

نقدم لكي عزيزتي حواء طريقة عمل الخيار المخلل، بطريقة سريعة وبسيطة.

المكونات:-

- كيلو خيار صغير

- 4 أكواب ماء

- كوب خل (يفضل خل التفاح)

- 3 ملاعق كبيرة ملح

- 2 ملعقة كبيرة سكر

- 4 فصوص ثوم (مقشرة)

- ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود

- ملعقة صغيرة كزبرة

- ورق غار

- 1-2 ملعقة صغيرة من الشطة

طريقة التحضير:-

اغسلي الخيار جيدًا، ثم يمكن تركه كاملًا أو تقطيعه حسب الرغبة.

في وعاء، ضعي الماء، الخل، الملح، والسكر، وقومي بتسخين الخليط على نار متوسطة حتى يذوب الملح والسكر.

بعد ذوبان الملح والسكر ضيفي الثوم، الفلفل، الكزبرة، وورق الغار إلى المحلول.

ثم ضعي الخيار في برطمان زجاجي نظيف ومعقم، ثم اسكبي المحلول الدافئ فوقه حتى يغمر الخيار بالكامل.

واتركي البرطمان ليبرد

ثم أغلقيه بإحكام، وضعيه في الثلاجة.