طريقة عمل جزر مخلل ومقرمش في المنزل

نقدم لكم طريقة تحضير مخلل الجزر الصحى، في المنزل، بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات:-

- كيلو من الجزر مقشر ومغسول.

- لتر من الماء.

- 3 ملاعق كبيرة ملح.

- 2 كوب ونصف من الماء الساخن.

- كوب من الخل.

- نصف كوب من السكر.

- ربع كوب من الملح.

طريقة التحضير:-

قطعي الجزر إلى حلقات متوسطة الحجم أو شرائح طويلة بعد أن تقشريه وتغسليه جيدًا.

وفي إناء على النار قومي بعمل المحلول الملحي وهو عبارة عن ماء مع 3 ملاعق من الملح.

ثم ضعي الجزر واتركيه حتى يغلي مع المحلول الملحي لمدة 10 دقائق وتجنبي السلق التام للجزر.

ثم اخرجي الجزر في مصفاة ثم اشطفي بالماء البارد واتركيه للتصفية من الماء تمامًا.

حضري برطمان نظيف محكم الغلق وانقلي الجزر بداخله.

ضعي الماء الساخن مع السكر وربع كوب من الملح والخل واتركيه لمدة دقيقة على نار هادئة.

ضيفي الخليط السائل على الجزر داخل البرطمان حتى يغمر كمية الجزر، اتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل وبعدها يمكنك تناول ألذ جزر مخلل ومقرمش.