طريقة عمل الكيكة في المنزل
نقدم لكي عزيزتي حواء طريقة عمل الكيكة الإسفنجية البسيطة:
المكونات:
- كوب دقيق
- كوب سكر
- 4 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
في البداية، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي عليه قليلًا من الدقيق.
وفي وعاء، ضعي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي على سرعة عالية حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتحًا (حوالي 5-7 دقائق).
ثمأضيفي الفانيليا وامزجيها جيدًا، إضافة الدقيق:
قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفي الخليط تدريجيًا إلى خليط البيض باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا، وقلّبي بلطف من الأسفل للأعلى للحفاظ على الهواء في الخليط.
ثم اسكبي الخليط في قالب الكيك ووزعيه بالتساوي.
اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا وتخرج السكين نظيفة عند غرزها في المنتصف.
