نصائح هامة عند شراء الكرنب
نقدم بعض النصائح لربات البيوت عند شراء الكرنب الطازج والجيد، يمكنك اتباع هذه الخطوات:
- فحص اللون:
عند اختيار الكرنب، تأكدي أن يكون لونه أخضر زاهياً وموحداً، والبعد عن الأوراق المصفرة أو ذابلة.
- تحسس القوام:
عند الضغط على الكرنب تأكد أن تكون صلبة وثقيل بالنسبة لحجمه، فهذا يعني أنه طازج ومليء بالعصارة.
- تجنب العيوب:
تجنب الكرنب الذي يحتوي على بقع بنية أو سوداء، أو أي علامات تلف أو تعفن على الأوراق.
- تحقق من الأوراق الخارجية:
يجب أن تكون الأوراق الخارجية ملتفة بإحكام حول الرأس، ما يدل على أنه ناضج وسليم.
- الحجم:
يمكن اختيار الحجم حسب الحاجة، فالرؤوس الكبيرة مثالية للطهي، بينما الصغيرة قد تكون مناسبة للسلطات.
