بدون بيض.. طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل
نقدم لكم طريقة عمل لانشون الدجاج بدون بيض بمكونات متوفرة.
المكونات :
- صدر دجاج مخلي مقطع.
- 4 قطع جبنة مثلثات.
- نصف كوب زيت.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- 5 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة جيلاتين.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ربع كوب ماء.
طريقة التحضير :
قومي بتقطيغ الدجاج مع الجبنة والدقيق في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف مكعب المرقة والزيت بالتدريج حتى يتجانس الخليط تماما.
نقوم بإذابة الجيلاتين في الماء، ثم نضيفه على الخليط السابق، ثم نضيف الثوم والبصل والفلفل والحبهان والملح.
نخلط جميع المكونات مرة أخرى حتى نحصل على عجين ناعم تماما.
نلف العجين على شكل رول، ثم نغلفه بكيس بلاستيك، ثم نلفه جيدا بورق فويل.
في إناء نقوم بغلي كمية مناسبة من الماء، ثم نضع فيه اللانشون ونتركه لمدة ساعة إلا ربع تقريبا.
نرفع اللانشون من الماء الساخن ثم نضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات، وبعد ذلك نقطعه إلى شرائح.
