طريقة عمل العيش البلدي في المنزل
يعد الخبز البلدي من أهم الأكلات الرئيسية التي يعتمد عليها المصريين فى معظم وجباتهم، لذلك سنقدم طريقة تحضيره.
المكونات:
- 3 كوب دقيق
- نصف كوب ردة
- رشة ملح
- رشة سكر
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ماء للعجن
- ردة للفرد
طريقة التحضير:
فى بولة كبيرة ضعي الدقيق والردة والخميرة والملح ورشة السكر والماء وقلبيهم جيدا حتى تحصلى على عجينة متماسكة.
ثم غطى البولة وضعيها فى مكان دافئ لكي تختمر وحينها شكليها كرات متوسطة وافرديها بالنشابة على رخامة مرشوشة ردة .
حضري طاسة ذات سمك كبير وضعيها على نار عالية حتى تسخن ثم ضعي الخبز بها وانتظري حتى ينضج من الجانب السفلي ثم اقلبيه على الوجه الأخر وعندما ينضج اخرجيه وضعي الرغيف الأخر.
