أضرار الإفراط في تناول الخبز

الخبز غذاءً أساسياً في العديد من الوجبات، ويحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ومنخفض نسبيًا في العناصر الغذائية مثل الألياف والبروتين، الإفراط في تناوله يحدث.

- غني بالكربوهيدرات:

تحتوي شريحة واحدة من الخبز الأبيض على حوالي 13 جرامًا من الكربوهيدرات، تشتهر الكربوهيدرات البسيطة بإبقائك ممتلئًا لفترة طويلة جدًا، مما يؤدي إلى زيادة الجوع وزيادة خطر الإفراط في تناول الطعام.

- منخفض القيمة الغذائية:

يحتوي الخبز على نسبة منخفضة نسبيًا من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والدهون والألياف والفيتامينات، والمعادن مقارنة بالفواكه والخضروات.

- ارتفاع نسبة السكر في الدم:

يتم امتصاص الكربوهيدرات البسيطة الموجودة في الحبوب المكررة في مجرى الدم بسرعة أكبر بكثير من الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، مما يؤدي بدوره إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسمنة .

- زيادة الوزن:

مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض، تؤدي إلى تراكم أكبر للدهون في منطقة البطن، يحتوي الخبز الأبيض على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.