زي بتاع المحلات.. طريقة عمل الملبن بالمكسرات

نقدم لكم طريقة عمل ملبن المكسرات بالمنزل.

المكونات:-

- 2 كوب سكر

- كوب ماء

- 1/2 كوب نشا الذرة

- 1/2 كوب ماء إضافي (للنشا)

- ملعقة صغيرة عصير ليمون

- 1/2 كوب مكسرات مختلطة (مثل اللوز، الفستق، الجوز)

- ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:-

في وعاء على نار متوسطة، اخلطي السكر مع كوب من الماء. اتركيه يغلي حتى يذوب السكر تمامًا.

ثم ضعي عصير الليمون واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق. ثم ارفعيه عن النار.

في وعاء آخر، ضعي النشا مع 1/2 كوب ماء حتى يذوب تمامًا.

ثم ضعي المزيج إلى الشربات واتركيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف.

وبعد أن اصبح المزيج سميكًا، أضيفي المكسرات والفانيليا وامزجي جيدًا.

ثم اسكبي الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مغطاة بورق الزبدة. استخدمي ملعقة لتوزيع المزيج بشكل متساوٍ.

اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات حتى يتماسك.

بعد أن يتماسك، ارفعي الملبن من الصينية وقطعيه إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.