طريقة عمل الكفتة اليونانية

تبحث ربات البيوت عن أكلات جديدة، لذا سنعرض طريقة عمل الكفتة اليونانية.

المكونات:

- كيلو لحم مفروم ضانى.

- 3 فصوص ثوم كبيرة مهروسة.

- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.

- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.

- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

- 3/4 ملعقة صغيرة ملح طعام.

- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- أسياخ.

مكونات الصوص:

- 3/4 كوب زبادي عادي.

- 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.

- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

- ملعقة كبيرة من الخردل.

- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

لتحضير الصوص، اخلطي المكونات في وعاء واتركيها جانبًا حتى تمتزج النكهات أثناء تحضير الكفتة.

في وعاء قومي، بخلط جميع مكونات الكفتة، حتى تمتزج البهارات وقسميها إلى 8 أجزاء، شكليها على شكل أسياخ.

وسخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية واطهي نصف الكفتة لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم لمدة 30 ثانية على كل حافة قصيرة .

يمكنك تقدمها مع الخس والطماطم والبصل في طبق ثم ضعى الصلصة في وعاء.