طريقة عمل المسقعة بالباشميل
نقدم لكي عزيزتي حواء طريقة تحضير المسقعة باللحم المفروم، والباشميل.
المكونات:-
- نصف كيلو من المفروم
- باذنجان
- فلفل رومي
- بطاطس شرائح
- معلقتين زيت
- 4 فصوص ثوم
- 4 معلقة خل ابيض
- 2 معلقة كبيرة سكر
- معلقة صغيرة كسبرة
- كوب عصير الطماطم
- معلقه صغيرة ملح وفلفل اسود
- نصف معلقة صغير كمون
- زبدة
- معلقتين دقيق
- 4 اكواب حليب
طريقة التحضير:-
في البداية، قشري الباذنجان وتقطيعه بشكل دائري.
وقطعي الفلفل الرومي والبطاطس الى مكعبات متوسطة.
اقلي البطاطس ،والفلفل، ثم حمري الباذنجان، حتى تحصلي على لون ذهبي.
ثم ضعي اللحمة المفرومة علي معلقة زيت مع البهارات والتقليب المستمر ثم ضعي البصل المفروم
بعد تسوية اللحمة، ضعي صلصة المسقعة كبشتين ، ثم نتركها تتسبك باللون الاحمر
وفى صينية المسقعة ضعي طبقة من البشاميل ثم نضع طبقة مرصوصة من الباذنجان ثم طبقة من البطاطس ثم البشاميل
ضعي طبقة من الفلفل الرومي ثم طبقة من اللحمة المفروم المسبكة، وضيفي طبقة ثانية من البطاطس والصلصة ثم اخيرا طبقه من الباذنجان ولا نضع فلفل مره اخري
ضعي طبقة من الصلصه مع طبقة من الباشمل خفيفة ثم رشة من الجبن
ثم ضعيها في الفرن، حتى نحصل علي وش باللون ذهبي
