زي بتاعة المطاعم.. طريقة عمل التومية
نقدم لكي عزيزتي حواء طريقة عمل التومية.
المكونات:-
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- رشة ملح حسب الذوق
- ملعقة صغيرة خل
- 2 معلقة كبيرة زبادى
- نصف كوب زيت
- 2 كوب ماء
طريقة التحضير:
في وعاء ضعي الماء والنشا وتقلب حتي يذوب النشا تماما.
يرفع النشا علي نار متوسطة مع التقليب المستمر حتي يتقل ويكون لونه شفاف وسمكه تقيل ثم يترك ليبرد.
ثم ضع خليط النشا والتوم والملح والليمون والخل والزبادي في الخلاط الكهربائي وتخلط المكونات جيدا
ثم ضعي الزيت بالتدريج والخلاط يعمل حتي نحصل علي قوام كريمي تقيل ولكن ناعم
ويحفظ في الثلاجة في برطمان مُحكم الغلق ويقدم بالهنا والعافية
