طريقة عمل كيك الليمون

تعتبر طريقة عمل كيك الليمون من الحلويات الأمريكية، لذا سنعرض طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات:-

- 3 بيض

- كوب سكر

- ½ كوب زبدة

- كوب حليب سائل

- ½ كوب عصير ليمون حامض

- قشر حبة ليمون حامض، مبشور

- ½ 1 كوب دقيق

- ملعقة كبيرة بيكنج باودر

- ملعقة صغيرة فانيليا

للصوص :

- زبدة

- 3 كوب سكر بودرة

- ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور

- ¼ كوب عصير ليمون

طريقة التحضير:-

ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي البيض ثم يضاف السكر ونستمر بالخفق حتى يصبح الخليط كريمي.

ثم ضعي الزبدة ثم الحليب وعصير الليمون، وقشر الليمون ثم ونترك الخليط جانبًا.

في وعاء آخر، ضعي الدقيق، البيكنج باودر والفانيليا، ثم يضاف هذا الخليط على خليط البيض ونخفق لدقيقة.

ثم ندهن قالب كيك بالزبدة ونرشّه بالدقيق ثم يضاف الخليط.

ونسخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية و ندخل القالب الفرن، حتى ينضج الكيك

لتحضير صوص الليمون:

في وعاء نضع كل من الزبدة، والسكر، وقشر الليمون، ونحرّك هذا المزيج حتى يصبح ذو قوام ثقيل، ثم نضع الوعاء على نار هادئة قليلًا.

ثم نرفع الوعاء من على النار ويضاف عصير الليمون، ونحرّك الصوص مرّة أخرى.

و نصنع بعض الثقوب في قالب الكيك بعد خروجه من الفرن، ثم نوزّع صوص الليمون على الوجه.