طريقة تجفيف البرقوق لعمل القراصيا

تتمتع القراصيا، بمذاق محبب لدي الأغلبية، لذلك سنقدم طريقة لتجفيف البرقوق لعمل القراصيا في المنزل.

- اختيار البرقوق المناسب:

اختر برقوقًا ناضجًا ونضجه يكون مثاليًا للاستخدام في القراصيا، يفضل اختيار البرقوق الناضج والمستوٍ من النضج وليس مفروطًا فيه.

- غسل البرقوق:

قبل بدء عملية التجفيف، قم بغسل البرقوق جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.

- تقطيع البرقوق:

قطع البرقوق إلى شرائح رقيقة بسمك يتراوح بين 1/4 إلى 1/2 سم. يمكنك إزالة النواة أو تركها حسب تفضيلك.

- تجفيف البرقوق بالشمس:

قم بتنظيم الشرائح المقطعة على رفوف مجفف الفاكهة أو صواني خاصة بالتجفيف. ضع الشرائح في مكان مشمس وجاف ومهوى، يجب أن يكون هناك تهوية جيدة حول الشرائح للسماح بتجفيفها بشكل صحيح.

- تحول الشرائح بانتظام:

قم بتحويل الشرائح بانتظام لضمان تجفيفها بشكل متساوٍ. قد تستغرق عملية التجفيف بين 3 إلى 5 أيام تقريبًا حتى يتم تجفيف البرقوق بالكامل وتصبح هشة وجافة.

- التخزين الصحيح:

قم بتخزينها في وعاء محكم الإغلاق أو أكياس تجميد محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف، يمكنك استخدام البرقوق المجفف في صنع القراصيا عند الحاجة.