أسعار ضرب نار بالأسواق.. ما هي بدائل ياميش رمضان 2024؟
تعقيبًا على ارتفاع أسعار الياميش والمكسرات في مصر قبل حلول شهر رمضان 2024، بدأت الأسر المصرية في استكشاف بدائل اقتصادية للحفاظ على تقاليد شراء المواد الغذائية خلال شهر رمضان المبارك.
وقامت الشيف سالى سليمان، بتقديم مجموعة من البدائل التي يمكن استخدامها في إعداد حلويات رمضان والخشاف.
بدائل ياميش رمضان 2024
«أسعار مجنونة».. تعرف على بدائل ياميش رمضان 2024
وأوضحت الشيف سالى سليمان، أن الفاكهة يمكن أن تكون بديلاً ممتازًا للمكسرات والياميش، وأشارت إلى أن بعض الفواكه المتاحة في هذا الوقت مثل المشمش والبرقوق والفراولة والكيوي والعنب الأحمر والتين يمكن استخدامها بديلاً في تحضير الحلويات والخشاف.
وقدمت أمثلة لطرق تحضير الكنافة بدون الحاجة إلى المكسرات، مثل الكنافة السادة والكنافة بالمهلبية والكنافة بالكريمة والفراولة أو الكيوي.
وأضافت أن استخدام الفول السوداني في الحلويات يمكن أيضًا أن يعطي القرمشة المحببة.
طريقة تحضير الخشاف.. ياميش رمضان 2024
وفيما يتعلق بتحضير الخشاف، أوصت سليمان بنقع البلح في الماء قبل الإفطار، ثم قطع المشمش الطازج والتين والعنب الأحمر ووضعها في الخشاف للحصول على طعم مميز.
وأشارت أيضًا إلى أن الكاستر يمكن استخدامه في تحضير الكنافة والجلاش بخطوات بسيطة.
بعد ارتفاع الأسعار بدائل صحية لياميش رمضان 2024
ومن جانبها قدمت الدكتورة ريهام صفوت، إخصائية التغذية العلاجية والسمنة، بدائل بسيطة للياميش بنفس القيمة الغذائية ولكن بأسعار أقل.
فواكه طازجة بدلاً من المجففة
ياميش رمضان طازج
واقترحت استخدام الفاكهة الطازجة بدلاً من الفاكهة المجففة، مثل استخدام العنب بدلاً من الزبيب أو البرقوق بدلاً من القراصيا، كما أشارت إلى أن الفول السوداني يمكن استخدامه بدلاً من المكسرات المرتفعة الثمن.
وأوضحت الدكتورة صفوت أنه يفضل تناول المكسرات بقشرتها للحصول على القيمة الغذائية الكاملة والاستفادة من الألياف والعناصر الغذائية الأخرى التي تحتوي عليها.
وأشارت أيضًا إلى أن استبدال المكسرات بالبذور مثل بذور اليقطين والسمسم والكتان يمكن أن يكون خيارًا جيدًا واقتصاديًا.
