طريقة عمل السينابون بخطوات بسيطة وسهلة

نقدم لكي عزيزتي حواء طريقة عمل السينابون مثل محلات الحلويات.

مكونات العجينة:

- كوب دافئ من حليب اللوز الخالي من السكر.

- نصف كوب من العسل.

- ملعقة كبيرة خميرة جافة.

- 2 حبة بيض كبير الحجم.

- 6 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني قليل الدسم.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- 4 أكواب دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

طريقة التحضير:

سخني الحليب في الميكرويف مدّة 45 إلى 60 ثانية، وضعيه في الخلاط الكهربائي.

ثم ضعي ملعقة صغيرة من العسل والخميرة إلى الحليب، وامزجيهم قليلًا، ثم اتركيه مدّة 5 دقائق.

أضيفي الزبادي والفانيليا وباقي العسل والبيض للخلاط، وقلبيهم قليلًا.

ثم ضعي الدقيق والملح والقرفة، وقلبيهم معًا ليتجانس العجين ويمتزج جيدًا.

اعجني العجين ليتشكّل لديك عجينة كبيرة متماسكة وناعمة.

انقلي العجين إلى سطح مستوٍ ومرشوش بالدقيق، واعجنيها بيديكي جيدًا حوالي 5 دقائق.

أحضري وعاء كبير، وادهنيه بالقليل من الزيت، وضعي العجين داخله، وغطِّ الوعاء بمنشفة دافئة قليلًا.

اتركي العجين جانبًا حتى ترتفع ويزداد حجمها في مكان دافئ مدّة ساعة.

قطعي العجين بعد ذلك إلى 12 قطعة متساوية، وافرديها على سطح مستو.

احشي العجينة حسب الرغبة، ولفيها، واخبزيها في الفرن حتى تنضج.

لعمل صوص السينابون:

المكونات:

- كوب من السكر البودرة.

- كوب من الحليب البودرة.

- كوب حليب دافئ.

- 3 قطع جبنة كيري أو نصف كوب جبنة كريمي.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- ربع كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ.

طريقة التحضير:

قومي بخلط كلًا من السكر والحليب البودرة والفانيليا والزبدة، وذلك باستخدام المضرب الكهربائي.

ثم ضعي الجبن الكيري، والاستمرار في الخلط لحين الوصول إلى قوام كريمي متماسك.

ضعي صوص السينابون على قطع السينابون بعد إخراجها من الفرن وقدميها في طبق فارغ وهي ساخنة.