قبل عيد الغطاس .. طريقة عمل القلقاس

خلال الأيام القليلة المقبلة سنحتفل بعيد الغطاس، ويحرص عدد كبير من الأمهات على تحضير وجبة «القلقاس» على مائدة الغداء، باعتبارها وجبة أساسية مرتبطة بهذا الاحتفال السنوي.

لذلك نستعرض إليكم جميع التفاصيل حول طريقة سهلة لعمل القلقاس الذي يفيد الأطفال والكبار.

هو احتفال ديني مسيحي بذكرى تعميد المسيح فى نهر الأردن. يحدث يوم 19 يناير. يحتفل به فى مصر فى 11 طوبة، وذكر المؤرخون أن المسلمين المصريين كانو يشاركون المصريين المسيحيين فيه وكانو يخرجوا كلهم بالآلاف على النيل ويركبوا مراكب و يغنوا و يعملوا موسيقى وطبل وكانت من أسعد ليالى مصر.

يعد القلقاس من الأكلات التي تعمل على التدفئة في فصل الشتاء، لذلك سنقدم لكي طريقة عمله بخطوات سهلة.

المكونات:

- كيلو من القلقاس

- نص كيلو لحمة

- شوربة لحمة

- حزمتين سلق

- حزمة شبت

- حزمة كسبرة

-3 أو 4 فصوص ثوم

طريقة التحضير:

في البداية قومي بسلق اللحمة.

ثم قطعي القلقاس، وضعيه لمده 4 ساعات في ماء ساخن.

ثم قومي بغسله مرة ثانية، حتى تتخلصي من المادة التي تشبه الجيلي.

ثم ضعي القلقاس في الشوربة، وقومي بإشعال النار حتى الغليان.

وفي مقلاة على النار ضعي السمنة ثم الثوم، ثم السلق.

ثم اتركيه يبرد وقومي بضربه في الخلاط.

ثم ضعي السلق على القلقاس واتركيه يغلي.

وقدميه مع الأرز الأبيض والسلطة