طريقة عمل الباتيه بالجبنة
يعد الباتيه من أفضل المعجنات للجميع، وإليكم طريقة تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات:-
- 250 جرام دقيق منخول
- 1/2 كوب ماء
- ملعقة من الحليب
- 1/4 كوب زيت
- 1/4 كوب ماء دافئ
- 150 جرام جبنة بيضاء
- معلقة صغيرة خميرة فورية
- 2 بيض مخفوق
- 1/4 معلقة صغيرة ملح
- 1/4معلقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير:
في وعاء ذوبي الخميرة في ربع كوب ماء دافئ وضيفي رشة سكر.
وفي وعاء آخر ضعي الدقيق، ثم ضيفي مزيج الخميرة والزيت والماء مع الحليب والملح.
ثم اعجني المكونات بيديك حتى الحصول على عجينة متماسكة غطيها وضعيها جانباً حتى تتخمر.
افردي العجينة على سطح صلب ومسحيها بالبيض المخفوق بواسطة الفرشاة.
خذي قطعة من العجينة واحشيها بملعقة صغيرة من الجبنة البيضاء، وافعلي هذا الأمر مع باقي العجينة.
عيدي دهن قطع العجين المحشوة بالبيض.
صفيها في قالب فرن وأدخليها إلى فرن محمى على درجة حرارة منخفضة.
