مشروب الشتاء الرسمي.. طريقة عمل حمص الشام
يعتبرمشروب حمص الشام من المشروبات الأساسية في فصل الشتاء، سنعرض طريقة تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات:
- ربع كيلو من الحمص.
- ثمرة من الطماطم المعصورة.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- شطة حسب الرغبة.
- ملح وكمون.
- ليمونة.
طريقة التحضير:
انقعي الحمص في كمية من الماء لمدة 3 ساعات.
ثم يصفى من الماء ويتم وضع كمية أخرى من الماء، ويرفع على النار لمدة ربع ساعة.
يتم تصفيته من الماء مرة أخرى ونضع كمية من الماء، وتترك حتى الغليان وحتى تمام النضج.
ثم نضع عصير الطماطم والبصل المبشور، ويتم تركهم حتى الغليان.
ثم نضع الملح والكمون والشطة وتقلب المكونات، وتصب في الأكواب وتقدم.
