لزوم الشتاء.. طريقة عمل حمص الشام في المنزل

نقدم لكي عزيزتي حواء طريقة طريقة عمل حمص الشام، في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات :-

- 2 كوب كبير من الحمص الشام.

- 4 فصوص من الثوم

- 3 حبات طماطم طازجة كبيرة الحجم.

- كوب واحد كبير من عصير الليمون الطازج.

- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.

- ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.

- ملعقة صغيرة من الشطة الحار

- 4 أكواب كبيرة من الماء.

طريقة التحضير:-

نقوم بتنقية الحمص جيدا للتخلص من أي شوائب ثم نقوم بغسله.

ثم ضعي الحمص في إناء به ماء منقوع لمدة ليلة كاملة من المساء إلى الصباح.

اغسلي الطماطم جيدا ثم نقطعها إلى مكعبات كبيرة الحجم ثم نضعها في الخلاط الكهربي مع قليل من الماء ونخفقه حتى يصبح عصير ثم تصفيته ونتركه جانبا.

تقشير الثوم ثم هرسه جيدا حتى يصبح ناعم جدا.

في وعاء على النار به ماء نضع الحمص بعد تصفيته من المياه ونضيف عصير الطماطم مع الملح والكمون والشطة والثوم مهروس.

ويترك الخليط على نار عالية لمدة ساعة إلا ربع مع مراعاة عندما تقل المياه يتم تزويدها حتى ينضج الحمص.

ويقدم الحمص الشام مع ليمون.