من أشهى الحلويات.. طريقة عمل «رموش الست»

تعتبر رموش الست من أشهى الحلويات الشرقية، وإليكم طريقة تحضيرها بأسهل الخطوات.

المكونات:

- نصف كوب سميد

- كوب وربع دقيق

- نصف كوب زبدة

- معلقتين كبار سكر مطحون

- معلقتين كبار جوز هند ناعم

- بيضة

- نصف معلقة صغيرة فانيليا

- نصف معلقة صغيرة بكينج باودر

-معلقة كبيرة حليب

طريقة التحضير:

في وعاء نضع الزبدة على السكر البودره ونضربهم كويس بمضرب يدوي.

وبعد ذوبان السكر، ضعي البيضة والفانيليا ومعلقة الحليب ونضرب كويس لحد ما البيضه تختفي.

ثم قومي بنخل الدقيق ونضيف معاه السميد وجوز الهند والبيكينج البودر، ثم نضيفهم على خليط الزبدة والسكر البودرة ونحرك لحد ما العجينة تبقا متماسكة.

نحط الخليط بدون عجن في كيس نضيف وداخل التلاجة لمدة نصف ساعة.

نأخذ مقدار معلقة من العجينة ونكورها على شكل عين ونضغط عليها بالشوكة بالطول والعرض.

وندهن الوجه بيض وحليب بالفرشاه.

ندخلها فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 150 لمدة 25 دقيقه لحد ما لونها يبقى ذهبي.

ثم نسقيها شربات خفيف ونصفيها ونزينها بالفستق.