السر في الخلطة.. طفرة جديدة بمصانع المواد الغذائية بمصر (فيديو)

شهدت مصانع المواد الغذائية بمصر، طفرة جديدة في تطوير وزيادة خطوط الإنتاج وبأعلى جودة تضاهي الصناعات الغذائية بالعالم، من لحوم مصنعة وفواكه مجففة والعصائر والمربى وغيرها من المنتجات.

واستعرض النجم أحمد داوود من خلال برنامج "الكونتينر" على شاشة أون، أحد مصانع المواد الغذائية وخطوط انتاجها بعدة مقاطع فيديو تظهر حجم طفرة التطور صناعة الغذاء بمصر.

وقال أحمد علي أحمد، مدير البحوث والتطوير بمصنع ديتكو للهندسة والتجارة: "نحن الأن في أحدث خط انتاج صوصات، وخطوات انتاجه هي الخلط المبدئي ثم الخلط النهائي وإضافة سر الخلطة ثم عملية التعبئة، وكل هذا يتم عن طريق الماكينات أوتوماتيكيًا دون التدخل باللمس البشري".

وتابع مدير التطوير: "عند تغير خط الإنتاج من مادة غذائية لأخرى يتم التخلص أولاً من أي آثار للمنتج القديم وتعقيم خط الإنتاج استعدادًا للمنتج الجديد، ونستبعد أول جزء من المادة المصنعة لعدم مطابقتها للمواصفات، مضيفًا كل صوص له قطع غيار معينة لإنتاجه".

ومن جانبها، أضافت راندا عبد السيد عبود، مديرة قطاع التشغيل بالمصنع: "خطوات إنتاج المربى تبدأ من اختيار نوع الفاكهة، حيث يتم اختيار أجود الأنواع سواء الإنتاج كان قطعًا أو غيره، ويتم اختيار الفاكهة من أول الموسم، وأشهر أنواع المربى المطلوبة بمصر هي الفراولة رقم واحد ثم التين والمشمش وأنواع أخرى جديد من خليط التوت ونتميز بها ونصدرها للخارج".