التغذية السليمة لمرضى التهاب المفاصل التنكسي
قال المركز الاتحادي للتغذية إن التغذية السليمة تساعد على تخفيف متاعب التهاب المفاصل التنكسي المعروف أيضا باسم "الفصال العظمي".
وأوضح المركز أن الأحماض الدهنية أوميجا 3 تتمتع بتأثير مثبط للالتهابات، وتتمثل مصادرها الغذائية في زيت بذر الكتان وزيت القنب والأسماك مثل الرنجة والسلمون والمكسرات مثل الجوز واللوز والكاجو والبذور مثل بذور عباد الشمس وبذور اليقطين والصنوبر.
كما تتمتع الأعشاب والتوابل مثل الكركم والزنجبيل والفلفل الحار والكمون والكزبرة بتأثير مضاد للالتهابات ومحفز للدورة الدموية. ويمتاز البصل والثوم بهذا التأثير أيضا.
وتعتبر الكائنات البحرية مثل بلح البحر والسلطعون والروبيان مصادر طبيعية للجلوكوزامين، وهو أحد مكونات النسيج الضام والغضاريف والسائل الزليلي في الجسم.
ومن المهم أيضا تناول منتجات الألبان مثل الزبادي والجبن باعتدال فقط للحيلولة دون زيادة الحموضة في الجسم، ومن الأفضل اختيار الأصناف قليلة الدسم.
وعلى الجانب الآخر، ينبغي الابتعاد عن الأطعمة التالية:
- اللحوم الحمراء ومشتقاتها مثل الكبد والنقانق.
- الفواكه المجففة بسبب محتواها العالي من الفركتوز.
- الوجبات الجاهزة والوجبات السريعة والأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية ومنتجات الدقيق الأبيض والمخبوزات الدهنية مثل الكرواسون.
- الكحول والقهوة نظرا لتأثيرها السلبي على التوازن الحمضي القاعدي في الجسم ويمكن أن يتفاعلا بشكل سلبي مع مسكنات الألم.
- المايونيز ودهون النخيل بسبب محتواها العالي من الأحماض الدهنية المشبعة.
ومن المهم أيضا شرب السوائل على نحو كاف، لا سيما المياه المعدنية وشاي الأعشاب غير المحلى؛ حيث تعمل السوائل على طرد الأحماض المتراكمة والمواد السامة من الجسم.
