بالمقادير.. طريقة عمل الخبز الشامي باللبن
الخبز الشامي هو نوع من الخبز العربي الشهير في بلاد الشام، ويتميز بطعمه الخفيف وهشاشته، ويمكن تحضير الخبز الشامي بطرق مختلفة، وفي هذه الوصفة سنقدم لكم طريقة عمل الخبز الشامي باللبن.
المقادير:
5 أكواب دقيق.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
2 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 كوب زيت نباتي.
2 كوب لبن دافئ.
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
أضيفي الزيت النباتي واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
أضيفي اللبن الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
غطّي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
افردي كل كرة من العجين على شكل قرص.
رصي أقراص العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت.
ادهني سطح أقراص العجين بالقليل من الزيت النباتي.
اخبزي أقراص العجين في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
