علامات تدل على فساد سمك الماكريل.. استشاري تغذية يوضح

حذر الدكتور محمد شاهين، استشاري التغذية العلاجية، من تناول سمك الماكريل الفاسد، وذلك بعد التحذيرات من مادة زرقاء مضيئة «كبريتات النحاس» رصدت في أسماك الماكريل بالأسواق.

أوضح شاهين خلال تصريحات تليفزيونية، عبر برنامج «السفيرة عزيزة»، على قناة «dmc»، اليوم السبت، أن هناك 4 علامات تدل على فساد سمك الماكريل، وهي:

- عين السمكة

حيث أشار شاهين أنه يجب أن تكون عين السمكة زرقاء لامعة، وإذا وجد بعينها لون أحمر أو نقطة دم حمراء، فهذا يعني أن السمكة تعرضت لنزيف، وغير صحية.

خياشيم السمكة

وأوضح استشاري التغذية أنه يجب أن يكون لون خياشيم السمكة ورديًا أو أحمر، وحال ظهور لون أزرق أو أسود بالخياشيم فهذا يعني أنها غير صالحة.

ملمس جلد السمكة

ونوه بأنه يجب أن تكون السمكة متماسكة، فإذا كانت مهرية، فهذا دليل على فسادها.

رائحة السمك

وأشار إلى أنه يجب أن تكون رائحة السمك مقبولة، وإذا كانت ذات رائحة مختلفة، فهذا يعني أنها فاسدة.