خبيرة تغذية تكشف أهمية وجبة الإفطار.. «فيديو»
تحدثت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة في معهد تكنولوجيا التغذية، عن أهمية وجبة الإفطار، قائلة: وجبة الإفطار هي أهم وجبة على مدار اليوم كله لأننا نتناولها بعد حوالي 10 ساعات صياما بسبب النوم.
وأضافت منال عز الدين، خلال مداخلة هاتفية، على فضائية "دي إم سي"، أن الجسم خلال فترة النوم يكاد أن ينهي مخزونه من الجلوكوز طوال فترة النوم، خاصة مع استمرار عمل الأجهزة الحيوية مثل: القلب والجهاز التنفسي والمخ.
وأوضحت أن الأجهزة الحيوية في الجسم تعمل من خلال مخزون الجلوكوز في الجسم والذي هو مخزون الطاقة في الجسم.
وأكدت أنه لا يوجد تعارض بين الصيام المتقطع والإفطار.
وأشارت إلى أنه يجب أن يكون في وجبة الإفطار العيش البلدي والبليلة باعتبارها مصدر للكربوهيدرات.
وتابعت: يجب أيضا أن يكون هناك مصدر للبروتين في وجبة الإفطار مثل: اللبن والجبن والفول والعدس والبيض.
