تجنبيها.. أخطاء شائعة عند صنع البيض
تبدع ربة البيت في عمل أصناف متنوعة من البيض، ويمكن أن يكون طهيه بسيطًا جدًا، إلا أن هناك أخطاء شائعة في طهي البيض يجب تجنبها.
ومن أشهر هذه الأخطاء الشائعة:
- الطهي الزائد
يمكن أن يؤدي ترك البيض المسلوق في الماء الساخن إلى إتلاف نسيج بياض البيض تمامًا، على سبيل المثال: بالنسبة للبيض المسلوق ، أخرجه من النار وقم بتبريده في الماء البارد على الفور لمنع الإفراط في الطهي.
- عدم تسخين المقلاة
يفضل قبل صنع البيض تسخين المقلاة، هذا يساعد على منع الالتصاق ويضمن طهيًا متساويًا.
- استخدام حرارة عالية
لعمل العجة ضعيها على نار خفيفة إلى متوسطة لأن طهي البيض على نار عالية قد يجعلها جافة.
