في 5 دقائق .. الكبدة الإسكندراني وجبة الإفطار الرسمية في عيد الأضحى

يعتبر البعض الكبدة الإسكندرانى بأنها الوجبة الأساسية والأسهل فى صباح عيد الأضحى، ولذلك لأنها سهلة التسوية ولا تأخذ وقتاً وفى ذات الوقت لها نكهة مميزة ومذاق خاص وهى طازجة، ولذلك يحرص الكثير بالإفطار فى يوم عيد الأضحى بكبد الأضحية.

ولذلك يقدم لكم موقع "مصر2030" طريقة أسهل وصفة لتحضير الكبدة الإسكندرانى على طريقة الشيف "حسن":

مكونات تحضير الكبدة الإسكندرانى

-500 جرام كبدة شرائح.

-50 جرام ثوم مهروس.

-5 جرامات ملح.

-5 جرامات فلفل.

-25 مل خل أبيض.

-50 مل زيت نباتى.

-250 جرام بصل شرائح.

-250 جرام فلفل ألوان شرائح.

-150 جرام طماطم مخلية شرائح.

-50 جرام صلصة.

-50 جرام ملح.

-50 جرام فلفل.

-5 جرام بهارات.

-25 جرام بقدونس مفروم.

طريقة تحضير الكبدة الإسكندرانى

-نضع شرائح الكبدة فى وعاء ونقوم بتتبيلها بالخل والليمون والثوم والملح والفلفل وكمون.

-نترك الكبدة فى التتبيلة لمدة ساعة داخل الثلاجة.

-يسخن 2 ملعقة من الزيت النباتى على النار ثم نضع عليه شرائح البصل.

-يقلب البصل جيداً ثم يضاف إليه الصلصة وشرائح فلفل ألوان لمدة 5 دقائق.

-ثم يضاف إلى المكونات شرائح الكبدة المتبلة وتقلب جيداً.

-ثم يضاف 150 جرام من الطماطم والبقدونس.

-وتترك على النار لمدة 5 دقائق فقط، وتكون جاهزة للتحضير.