بالخطوات.. طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم قبل الفطار

تشتهر سفرة شهر رمضان بأشهى الوصفات ذات المذاق الشرقى بنكهات وروائح المطبخ العربى، ودائما تبحث السيدات عن وصفات سريعة التحضير ومختلفة، ليتم تقديمها لأفراد العائلة على الإفطار، حتى لا يشعرون بالملل، وبالتأكيد لن نفوت هذا الشهر بدون معرفة طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة.

تحرص بوابة مصر 2030 دائما على تقديم ما يبحث عنه المتابعون في السطور التالية، طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة، على طريقة الشيف هالة فهمي.

المقادير:

شرائح من اللازانيا.

نصف كيلو من الحمة المفرومة.

عدد ٢ بصل مفروم.

عدد ٢ ثوم مفروم .

كوب من الجبنة موتزاريلا المبشورة.

كوب من صلصة الطماطم.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

مائة جرام من الزبدة.

ملعقة صغيرة من الريحان.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.

ورشة من الملح.

مقادير تحضير البشاميل:

كوب من الدقيق.

عدد ٤ اكواب من اللبن.

١٥٠ جراما من الزبدة.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير:

فى البداية قومى بتحضير البشاميل ، وهذا عن طريق وضعها في إناء على النار، ثم قومى بإذابة مكعبات الزبدة فيه، وضيفي فيه الدقيق، وقلبيه باستخدام ملعقة خشب حتى تشرب كل الزبد.

وبعدها ضيفي اللبن تدريجيا، وهذا مع استمرارية التقليب الجيد أثناء سكبه، وعندما يتجانس مكونات الخليط، أغلقي النار وضعى الملح والفلفل الأسود .

وبالنسبة لحشوة اللازانيا ، قومى بوضع اناء اخر على النار ، وايضا يتم اذابة مكعبات الزبدة به، ثم تضيفي اليه البصل المفروم والثوم المفروم واقليه حتى يذبل.

وبعد ذلك قومي بوضع اللحمة، ثم اقليها حتى يتغير لونها، ثم تبليها بالقرفة والملح والفلفل الاسود وقلبيهم جيدا.

بعدها ضيفى معجون وصلصة الطماطم ، وضعى الماء على اللحمة، ثم اتركيها على نار تكون حرارتها هادئة وهذا مع التحريك، حتى يتم نضج اللحمة بالكامل ، وبعدها ارفعيها من على النار.

قومى بإحضار صينية فرن تكون زجاجية ، وضيفى اليها طبقة من البشاميل ، ثم غطيها بطبقة اخرى من شرائح اللازانيا ، وقومى بتوزيع طبقة اخرى فوقها تكون من الحشوة ، ثم تقومى بعمل طبقة اخرى عليهم تكون من البشاميل ، وفوقها ضيفى جبنة موتزاريلا ، وتكرر هذه العملية حتى انتهاء الكمية .

بعدها قومى برش الجبن البارميزان على وجهها، ثم قومى بإدخالها الفرن، ثم تترك لمدة تتراوح ما بين ٢٥ الى ٣٠ دقيقة.

أخيرا قومي برفعها عن الفرن ووضعها فى أطباق التقديم ، ثم تقدم.