طريقة عمل كبيبة البطاطس بخطوات سهلة

كبيبة البطاطس من الأطباق الجانبية المفضلة، لذلك ستقدمها لكي عزيزتي حواء، بخطوات الشيف إسراء رشدي.

المكونات:

- ربع كيلو لحمة مفرومة

- بصل مكعبات

- فلفل رومي مكعبات

- ملعقة صغيرة ثوم مفروم

- ملعقة كبيرة سمنة

- ملعقة صغيرة سبع بهارات

- رشة جوزة الطيب

- ملح وفلفل أسود

- زيت للقلي

- كيلو بطاطس مسلوقة

- نصف كوب نشا

- نصف ملعقة صغيرة كركم

- ملعقة صغيرة بقدونس جاف

طريقة التحضير:

في طاسة على النار، ضعي السمن، ثم ضعي اللحمة المفرومة ، ثم البصل.

ثم ضعي الفلفل الرومي والثوم وكل التوابل.

قومي بسلق البطاطس، وقشريها، واهرسيها، ثم ضعي النشا وكل التوابل ونعجن جيداً حتى يصبح القوام مطاطي

ثم ضعي اللحم داخل البطاطس، وضعيها في أطباق فل ونضع كيس ثلاجة بين كل طبقة.

ثم ضعيها في الفريزر وعند التسوية نقليها في زيت غزير على نار متوسطة وتقدم بالهنا والشفا