«بمناسبة عيد الحب».. حضري كيكة الريد فيلفت بأسهل الخطوات «خاص»
لا يخلو احتفال من إعداد وجبة خاصة به، ونحتفل اليوم بعيد الحب، وتبحث حواء عن طريقة سهلة لعمل كيكة.
قالت الشيف إسراء رشدي، لبوابة «مصر 2030»: "عيد حب واحنا طيبين، أفضل شئ تقدمه حواء اليوم، هو كيكة الريد فيلفت الحمراء".
المكونات:
- زبدة طرية
- نصف كوب سكر
- 2 بيضة كبيرة
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة صودا الخبز
- كيلو لبن
- 2 ملعقة لون طعام أحمر
للتزيين:
- جبنة كريمية طرية
- زبدة طرية
- سكر ناعم
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- رشة ملح
طريقة التحضير:
في البداية، قومي بتسخين الفرن إلى 350 درجة.
وفي الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
ثم ضعي البيض، ثم الفانيليا.
وفي وعاء كبير آخر، ضعي الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح.
ثم ضعي اللبن وملون الطعام الأحمر، ويُخفق المزيج جيدًا، وأضيفي المكونات الجافة المتبقية.
ثم ضعي جميع المكونات مع بعضها البعض، وضعيها في صنية الفرن، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
اتركيه يبرد لمدة 15 دقيقة، وقسميها لنصفين.
وفي وعاء كبير، ضعي الجبن الكريمي والزبدة واضربيهم بمضرب كهربائي.
ثم ضعي السكر البودرة ويُخفق حتى يصبح خفيفًا.
ثم قومي لتزين الكيك، ضعي من الكريمة بين الطبقات.
