طريقة تحضير تارتولات الكراميل والشكولا

تحتاج حواء، طرق جديدة، لتقديم حلويات شهية، وخاصة في فصل الشتاء، لذلك قدم الشيف سلمى منصور طريقة سهلة وبسيطة لعمل تارتولات الكراميل والشكولا.

المكونات:

- كيلو دقيق

- 150ج زبدة

- كوب سكر ناعم

- بيضة

- صفار بيضة

- رشة ملح

- فانيليا

طريقة عمل صوص كراميل:

المكونات:

- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة

- كوب من السكر

- كوب من كريمة الخفق السائلة

- ربع كوب من الماء

طريقة التحضير:

في إناء كبير ضع السكر والماء، على نار متوسطة الحرارة.

وبعد أن يذوب السكر، ويصبح لونه ذهبي، ضعي الكريمة بالتدريج.

ثم ارفعي المزيج من على النار.

ثم ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، واتركيه في الثلاجة.

ثم ضعي جميع المكونات السابقة مع البيض، ثم اتركيها في الثلاجة يرتاح مدة نصف ساعة، ثم نشكل في القوالب، ندخلها للفرن، بعد أن تستوي، ننزعها من القوالب برفق.

ثم ضعي صوص الكراميل، ثم ندخلها للثلاجة تتماسك، ونضع طبقة من الشكولا والكريمة بعد أن نذيبها على حمام مائي.